Batzuei bihotzez sukaldatzea gustatzen zaie, eta beste batzuek, berriz, janaria nahiago dute gogokoen duten jatetxetik eskatu edo etxera eramateko (ez zaitugu errudun jotzen).
Lehenengoa edo azkena izan, sukaldeko tresneria fidagarri bat izan beharko zenuke etxean. Baina ulertzen dugu: ziurrenik denok bilatzen dugu zerbait desberdina, gure behar pertsonaletara (eta poltsikora) egokitzeko.
Beraz, Made In-eko itsasten ez diren sukaldeko tresnen edo Caraway-eko zeramikazko sukaldeko tresnen bila bazabiltza, aukerarik merkeena edo norbaiti oparitzeko sukaldeko tresnen multzorik onena bilatzen ari zaren ala ez, estalita daukagu.
Lan gogorra egin dugu zuretzat eta sukaldeko tresnen marka onenak aurkitu ditugu zure otordu gogokoenekin plater (edo hondar) onenak zerbitzatzeko.
Jarraitu irakurtzen kazola eta labeko plateretatik hasi eta presio-eltzeraino denetarik saltzen duten denda fidagarriak aurkitzeko.
Kit guztietako produktu guztiak erabiltzailearen argibideen arabera probatzen dira: pasta eta saltsak zartagin batean prestatzen dira, txuletak eta guarnizioak wok batean, eta zopak, gisatuak eta ogiak Herbehereetan egiten dira. Labean eginak. Ohi bezala erabili genituen, sua igoz eta batzuetan gau osoan zehar harraskan utziz. Zein erraza da kita garbitzea? Leku asko hartzen al dute? Zenbat pisatzen dute pieza hauek? Galdera hauek eta beste batzuk hartzen ditugu kontuan gure balorazioak zehazteko eta gure iritziak moldatzeko.
Igo zaitez sukaldaritza osasungarriaren trenera produktu kimikorik gabeko Caraway markarekin. Zilantrozko zartaginaren zale amorratuak gara eta emaitzak benetan goxoak dira. Pieza bakoitza zeramikazko estaldurarekin estalita dago eta hainbat kolore sofistikatutan eskuragarri dago, besteak beste, krema, itsas urdin, salbia eta edizio mugatuko altzairu herdoilgaitzezko sukaldeko tresnen multzo berri batean, janari-zaleentzako opari ezin hobea dena.
Cilantrozko sukaldeko tresnek jarraitzaile ugari dituzte, eta ez gaude harrituta. Markak sukalde askotarako egokiak diren sukaldeko tresnen multzo ederrak egiten ditu, beraz, gas edo sukalde elektriko batean sukaldatzen ari zaren ala ez lasai egon zaitezke. Zartagin hauek ez dute toxina desatseginik, eta kolore askotan daude eskuragarri.
«Zartagin bat erabiltzea gustatzen zait gosaria frijitzeko, lapiko handi bat afaltzeko pasta prestatzeko bezainbeste», dio gure negozio-kazetari Victoria Giardinak. «Itxura ona izateaz gain, errendimendu bikaina du. Zartagin bakoitzak helduleku ergonomikoak ditu, sukaldatzen ari den bitartean altxa daitezkeenak (lapiko-euskarri bat edo labeko eskularruak erabiliz, noski), eta 550 gradu Fahrenheit-erainoko tenperaturak jasan ditzaketela gustatzen zait. Labean erabil daiteke. Isolamendu nahiko sendoa du eta urtebete iraungo du».
«Koriandrezko tresnak erabiltzen ditudanean, berehala sentitzen dut onena erabiltzen ari naizela», jarraitzen du. «Produktu bakoitzak kanpoalde leuna eta itsasten ez den estaldura du, goizeko arrautza nahasietatik hasi eta gaueko tako betegarrietaraino dena goxo-goxoa bihurtuz. Tenperatura baxuetan zein altuetan ondo funtzionatzen du eta garbiketa sakon baten ondoren ere irauten du».
Honako hauek ditu barne: 26 cm-ko zartagina, 3 litroko kazola tapaduna, 6,5 litroko kazola tapaduna, 4,5 litroko salteatzeko zartagina tapaduna, lau zartagin-euskarri magnetiko modular eta kakodun mihise-estalki-euskarri bat.
Lapiko eta zartagin onenetako batzuk saltzen ditugu, hori ukaezina da! Zure produktu gogokoena linean mantendu nahi baduzu, markaren Always Pan 2.0 Home Cook Trio erostea gomendatzen dizugu. Zartagin bakarrarekin, egosi, kurruskatu, labean egin, brasatu, erre, lurrunetan prestatu, iragazi, zerbitzatu, bota eta gehiago egin dezakezu.
Our Place sukaldeko tresnak %100ean birziklatutako aluminioz eginda daude eta ezin ginateke pozago egon horrekin. Ez du berunik edo PFASik, beraz, metal kaltegarriekiko esposizioa mugatu nahi baduzu, probatu marka hau. Sukaldeko tresna multzo honetan gehien gustatzen zaiguna armairu-espazio asko aurrezten duen diseinu txertatua duela da. Multzo honek hiru zartagin baino ez ditu barne hartzen (bakoitza tamaina ezberdinekoa), baina nahi izanez gero, Our Place Perfect Pot tamaina askotan eros dezakezu, edo etxeko sukaldari orok behar duen guztia duen sukaldeko tresna multzo perfektua aukeratu. Prestatu plater goxoak eta fotogenikoak enpresa txiki batentzat edo familia osoarentzat.
Sophie Cannonek, gure merkataritza estrategia eta garapeneko zuzendariordeak, hau dio: “Behar bezala tratatzen baduzu, denbora luzez iraungo du! Sukaldari amorratua naizela esango nuke, beraz, su bizian edo osagai azido batzuekin erabiltzen denean, lapikoak eta zartaginak askatu egin daitezke”. Bere itsasten ez diren propietateak beste marka batzuk baino azkarrago galtzen ditu. Errendimenduari dagokionez, Always Pan Mini eta Perfect Pot Mini egunero erabiltzen ditut eta sukaldean edukitzen ditut. Nire janaria neuk prestatzen dut, beraz, tamaina txikia ezin hobea da eta erraz kentzen den itsasten ez den gainazala du, eta horrek garbiketan denbora aurrezten du”.
Multzoak honako hauek ditu: 4 litroko kazola bat tapa batekin, 2,6 litroko kazola bat tapa batekin, litro 1eko kazola bat tapa batekin eta tolesteko 3 espatula.
«Zeramika erabiltzen hasten zarenean, ez zara atzera begiratuko», dio Miska Salaiman negozio kazetariak. Xtremaren zeramikazko produktu bereziak txinatar artisau trebeek eskuz eginak dira, sukaldaritza gainazal uniformea eta berogailua eskaintzen dute, eta oso arinak dira.
«Egia esan, ez nuen espero marka hau hainbeste gustatzea, beti pentsatu izan baitut denak zapore eta itxura hobea duela burdinurtuz eginda», azaldu du Salimanek. «Oker nengoen. Kalitateari dagokionez, esango nuke Xtrema berdin ona dela: leuna, distiratsua eta janarira iragazi daitezkeen metalik ez duena. Zeramikak oso arinak dira. Hori izan zen nabaritu nuen lehenengo gauza. Zalantzarik gabe, errazagoa da sukaldaritza burdinurtuzko lapiko edo zartagin batean mugitu beharrik ez duzunean».
Jarraitzen du: “Zeramikari eta burdinurtuari buruzko beste gauza interesgarri bat: burdinurtuarekin, nahi gabe zartagina gehiegi berotzen baduzu, zaila izango da tenperatura jaistea eta janaria hondatzea. Hori ez da gertatuko zeramikaz. Erraz ateratzen da sukaldetik eta azkar prestatzen da. Oso erabilgarria da sukaldari hasiberrientzat”.
Honako hauek barne hartzen ditu: litro 1eko Traditions Instant Pot tapaduna, 1,5 litroko Traditions Instant Pot tapaduna, 2,5 litroko Traditions Instant Pot tapaduna, 9 hazbeteko zartagin bereizgarria eta %100 kotoi organikozko heldulekudun bi labeko eskularru.
«Urte askotan negozioen sektorean lan egin duen pertsona gisa, dozenaka sukaldeko tresnen marka probatu ditut, baina HexClad da haratago doan bakarra», esan zuen Camryn LaSalak, The New York Post-eko Page Six eta Page egunkarietako negozio editoreak. Six. erabaki hartzailea.
«Erabat itsasten ez direnak dira eta oso polifazetikoak. Tortilla leun bat prestatu nahi duzu? Agian filete mignon batzuk frijitu? Arazorik ez. HexClad-ek nire lapiko eta zartagin gogokoenak erabiltzen ditudan bakoitzean prestatzen du (eta asko dira). Nire sukaldaritza maila berri batean dago!»
Multzoak honako hauek ditu: 12 hazbeteko diametroko kazola-lapikoa beira tenplatuzko tapa duen, 10 hazbeteko diametroko kazola-lapikoa beira tenplatuzko tapa duen, 8 hazbeteko diametroko kazola-lapikoa beira tenplatuzko tapa duen, 2 litroko kazola-lapikoa tapa duen, 3 litroko kazola-lapikoa beira tenplatuzko tapa duen eta 8 litroko kazola bat tapa duen.
Erosketak errazteko, aukeratu Amazon Basics sukaldeko tresnen multzoak. Aukeratu 15 piezako multzoen, itsasten ez diren aukeren eta gehiagoren artean, zure sukaldaritza zure beharretara egokitzeko.
Sukaldari ona ez bazara ere, komenigarria da sukaldeko tresnak eskura izatea. Produktu hau aurrekontuaren barruan dago, Amazonen kritika bikainak ditu eta itsasten ez den estaldura du. Hondo espiralak beroa zartagin bakoitzean banatzen laguntzen du, eta heldulekuak leunak eta freskoak dira ukimenerako. Itxura onena izan dezaten, sua ez igotzea gomendatzen dugu, baina zalantzarik gabe lagunduko dizu gauerdiko mokadutxoei eta goizeko olo-irinei aurre egiten.
«Hau izan zen nire lehenengo sukaldeko tresna apartamentu txiki batean bizi nintzenean», dio Kendall Cornish negozio kazetariak. «Ez du lana egiten bakarrik (eta ondo egiten du), baizik eta ez du dirutza bat kostatzen, dena erraz maneiatzen da eta dena ontzi-garbigailuan garbitu daiteke. Sinplea, merkea eta kalitate handikoa».
Multzoak honako hauek ditu: 20 cm-ko zartagina, 25 cm-ko zartagina, 1,5 litroko kazola tapaduna, 2 litroko kazola tapaduna, 3 litroko kazola tapaduna, 5 litroko kazola tapaduna eta 5 piezako sukaldeko tresnen multzoa, pasta-makina barne. , koilarak, espumagailuak, koilarak eta espumagailuak
1925az geroztik, Le Creusetek (ahoskatua “luh-CROO-zay”) bere marka utzi du mundu osoko sukaldeetan. Burdinurtu koloretsu ausart eta hautsiezinaz, frantziar artisautza bikainaz eta errendimendu apartekoaz fidatu zaitezke.
Badakigu Le Creuset ezagutzen duzula. Nola ez zenuke hau egin nahi izango? Sukaldeko tresnen marka hau ikonikoa da, batez ere bere kazola holandarrak. Banandutako platerak maite ditugu, eta horregatik maite dugu hainbeste bost piezako multzo hau. Erabili gisatu hotzak egiteko (kazuela holandarra) edo barazkiak edo proteinak beste plater batzuetan salteatzeko. Ortzadarraren ia kolore guztietan eskuragarri, ez duzu gailua armairuan berriro sartu nahi izango ere.
«Le Creuset marka zoragarri eta ikonikoa da, etxeko sukaldari serio guztiek estimatzen dutena», dio gure Business Updates editore Holly J. Coleyk, ilusioz. «Lapiko holandarra da gehien gustatzen zaidan atala, batez ere gisatuak eta egosteko denbora asko behar duen edozer. Izan ditudan sukaldeko tresneria merkeagoekin alderatuta, barrualdea iraunkorragoa eta erredura-erresistenteagoa da. Eta erraz garbitzen da ere».
«1etik 10era bitarteko eskalan, sukaldeko tresnen kalitateari 10eko puntuazioa emango nioke», jarraitu zuen. «Gas, elektrizitate eta labean erabiltzeko egokia da. Piezak janaria zartaginean pilatu ez dadin diseinatuta daude, eta horrek berotze egokia sustatzen du».
5,5 litroko labe biribil bat, 1,75 litroko kazola berezi bat eta 9 hazbeteko zartagin berezi bat barne hartzen ditu.
Mauviel M'Heritage Frantzian egina eta perfekziora forjatua, kobrezko sukaldeko tresneriari dagokionez, ez dago Mauviel M'Heritage baino hoberik. Inbertsio bat bada ere, sukaldaritza-profesionalek eta janari ona estimatzen duten hasiberriek marka hau maite dute, eta guk ere bai.
Kobrezko sukaldeko tresneria hau inbertsio bat da. Hala ere, urteetan zehar gorde dezakezun zerbait da, eta baita etorkizuneko belaunaldiei ere pasa diezaiekezu. Frantzian egindako sukaldeko tresneria hau bero-eroale bikaina da eta altzairu herdoilgaitzezko heldulekuak ditu, eskuak fresko mantentzen dituztenak sukaldatzen ari zaren bitartean. Lapiko edo plater gehiago behar badituzu, Williams Sonomak 8 piezako multzoak eta 12 piezako kobrezko multzoak eskaintzen ditu.
«Kobrezko sukaldeko tresnen multzo batek badu zerbait ikaragarria, batez ere Frantzian egindako kalitate handiko sukaldeko tresnek», esan zuen Cornishek multzoari buruz. «Zalantzarik gabe, nire sukaldeko material gogokoena da —burdina baino gehiago— edozein sukaldaritzarako. Multzo hau familia-ondare bikaina da, belaunaldiz belaunaldi erabiliko dudana... edo behintzat erakutsiko dudana».
Kitak honako hauek ditu: 1,9 litroko kazola tapa duen, 3,6 litroko kazola tapa duen, 3,2 litroko salteatzeko zartagina tapa duen, 25,4 cm-ko zartagina eta 140 ml-ko kobrezko garbitzaile botila.
Altzairu Herdoilgaitz Kirurgikozko 360 Sukaldeko Tresnek tenperatura baxuetan zein altuetan modu uniformean sukaldatzeko aukera ematen dute, sukaldeko olio gutxiago erabiliz eta itxura bikainarekin, Lurrun Teknologia patentatuari esker. Cookware 360 merkatuan dauden kalitate goreneko sukaldeko tresnen aukeraketa fidagarria eta ikusgarria da.
«360 Cookware markak arreta gehiago behar du», dio Giardinak ilusioz. «Hala ere, altzairu herdoilgaitzezko konposizioak eta konposizio dotoreak ez dute sukaldatzeko bakarrik erabiltzen, baita erabiltzen ez denean mahai gainean erakusteko ere. 360 sukaldeko tresneria bakoitzak lurrun-teknologia patentatua du, emaitza onena lortzeko azkar eta uniformeki berotzen laguntzen duena. Tapa ere bereziki diseinatuta dago beroa janariaren inguruan harrapatzeko, alboetatik ihes egin beharrean».
«Gainera, lapiko edo zartagin bakoitza sukaldatu ondoren garbitzen dudanean, ez dut inoiz sentitzen estaldura edo barrualdea kaltetuta dagoenik», jarraitzen du. «Argi dago marka honek inoiz ikusi dudan akabera leunenarekin kalitate goreneko altzairu herdoilgaitza erabiltzen duela. Produktu guztiek bizitza osorako bermea dute».
Honako hauek barne hartzen ditu: 20 cm-ko zartagina tapaduna, 2 litroko kazola tapaduna, 4 litroko kazola tapaduna eta altzairu herdoilgaitzezko garbitzailea.
All-Clad-ek sukaldeko tresnen industria iraultzen aritu da mende erdiz. Canonsburg-en (Pennsylvania) sortua, Amerikako altzairu, kobre eta aluminio merkatuen bihotzean, All-Clad paregabea da.
Ados, badakigu sukaldeko tresneria multzo garestiagoa dela hau, baina kobrezko nukleoa du! Saltsak, saltsak eta denbora luzez uniformeki egosi behar den edozer gauza egiteko osagairik onenetakoa da. Lapiko eta zartaginen heldulekuek profil kurbatua dute, erosoa eusteko, eta ez gaitu batere haserretzen itxura dotoreak.
«All-Clad sukaldeko tresnen diseinua ikusgarria da, gutxienez esateko», esan zuen Cornishek. «Zuntun edo junturarik gabe, erraz garbitzen eta mantentzen da, All-Clad pieza bakoitza sukaldean jarri aurretik zilarrean busti izan balitz bezala».
Honako hauek barne hartzen ditu: 25 cm-ko zartagina, 3 litroko zartagina tapaduna, 2 litroko kazola tapaduna eta 8 litroko kazola tapaduna.
Sukaldari profesionalek tresna desberdinak erabiltzen dituzte prestatzen dituzten plateren arabera. Hala ere, sukaldeko tresna mota batzuk beste batzuk baino ezagunagoak dira.
Sukaldaritza-profesionalek nahiago duten sukaldeko tresneria mota bat altzairu herdoilgaitza da. Ez du azidoekin erreakzionatzen, kobrezko nukleoa izan dezake beroa uniformeki banatzeko, eta saltsetarako, glaseatzeko eta salteatzeko egokia da.
Sukaldariek erabiltzen duten beste sukaldeko tresneria mota bat burdinurtua da. Egosketa motela behar duten plateretarako egokia da, hala nola txerri haragi xehatua edo tipula karamelizatuak, baita frijitzeko eta salteatzeko ere. Burdinurtuak gainazal itsasten ez den bat garatu dezake denborarekin eta bikaina da beroa atxikitzeko eta xahutzeko ere. Horrelako plateretan interesa baduzu, Le Creuset-i arreta jartzea gomendatzen dizugu. Irauteko eraikia dago eta holandar kazola bereizgarria du.
Gainera, kobrezko sukaldeko tresnak oso ezagunak dira sukaldarien artean. Tenperatura jakin batean mantendu behar diren plateretarako aproposak dira, hala nola saltsetarako edo almibarretan. Garestiagoa da, baina bere abantaila da behar bezala zainduz gero belaunaldiz belaunaldi transmititu daitezkeela.
Itsasten ez diren sukaldeko tresnen beldur bazara, ez zaude bakarrik. Askoren kezka nagusia da per- edo polifluoroalkil (PFAS) bezalako substantzia toxikoak janarira iragaz daitezkeela tenperatura jakin batzuetara iristen direnean. Zorionez, ez dago itsasten ez diren sukaldeko tresnen faltarik egun.
Gure sukaldeko tresnen marka gogokoenen artean, Caraway sukaldeko tresneria dago, estaldura ez-toxikoa duena, eta Our Place sukaldeko tresneria, PFAS eta Tefloirik gabekoa eta ontzi biodegradagarrietan datorrena. Beste aukera bat altzairu herdoilgaitzezko sukaldeko tresneria multzoak erabiltzea da.
Argitaratze data: 2024ko apirilaren 4a
